A colheita florestal representa a operação final de um ciclo de produção florestal, na qual são obtidos os produtos mais valiosos, constituindo um dos fatores que determinam a rentabilidade florestal. Visando o incremento dessa rentabilidade, a FGV assessora seus clientes na escolha das melhores técnicas para o desenvolvimento da atividade de colheita, contando ainda com máquinas e equipamentos especializados, que permitem o aumento da produtividade e redução dos custos de produção.